针对喝不完的红酒，以下是综合多个权威来源的保存与利用建议：

一、冷藏保存

塞紧瓶塞：

每次倒酒后立即用软木塞或保鲜膜封口，减少空气接触。

低温环境：

将红酒存放在冰箱冷藏室（8-12℃），可延长保存时间至1-2周。

避免光照与震动：

存放在阴凉处，远离阳光直射和剧烈震动，防止加速氧化。

二、转移至小容量瓶

分装保存：

将剩余红酒倒入375ml或175ml的小瓶中，重新塞上软木塞。

密封性检查：

确保瓶塞紧密无裂缝，避免漏气导致氧化。

三、创意利用方法

烹饪用途

炖肉/腌肉：

红葡萄酒可提升牛肉、羊肉的鲜味，去腥提鲜效果显著。

海鲜烹饪：加入洋葱、胡萝卜等食材炖煮，增添果香和风味。

去腥提鲜：比料酒更优，适合红烧鱼、麻辣鱼等菜品。

美容护肤

红酒面膜：

与蜂蜜混合制成糊状，敷面20分钟后冲洗，利用抗氧化成分改善皮肤。

红酒浴：稀释后加入浴缸，促进血液循环，增强皮肤弹性。

清洁用途

用红酒擦拭银器、玻璃器皿，可去除污渍并杀菌。

四、注意事项

开封后建议在1-2周内饮用完毕，超过此时间可能影响口感或变质。

若发现红酒变色、发酵（如产生醋酸气味），应立即丢弃。

冷藏保存时避免与啤酒、白酒等易氧化酒类混放，防止交叉污染。

通过以上方法，既能避免浪费，又能拓展红酒的用途。