下雨天喝红酒倒脸上并没有特定的意思，它可能只是一个形象的说法，用来描述在下雨天喝酒后，由于酒精的作用，脸部可能会出现潮红的现象。具体来说，喝酒后脸部潮红的原因如下：

酒精代谢：

酒精进入人体后，主要在肝脏代谢。酒精脱氢酶（ALDH）将乙醇转化为乙醛，随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最终转化为二氧化碳和水排出体外。如果体内缺乏乙醛脱氢酶或该酶的活性不足，乙醛无法有效代谢，会在体内蓄积，导致血管扩张，从而引起面部潮红。

血管扩张：

酒精会使得人体体温升高，代谢加快，导致血管扩张。同时，酒精也会促进皮肤毛细血管的扩张，进一步加重了面红现象。

个体差异：

有些人喝酒后脸部潮红比其他人更为明显，这可能与个人基因、肤色、年龄等因素有关。

因此，下雨天喝红酒倒脸上，实际上是指喝酒后脸部可能出现的潮红现象，这是由于酒精代谢和血管扩张共同作用的结果。建议适量饮酒，避免过量，以免引起不适。