一、木塞回塞法

干燥处理

将木塞在通风、阳光下晾干，避免木屑受潮膨胀影响密封性。

反向塞入技巧

- 开瓶后木塞外表面会吸附少量红酒和木屑，此时可将木塞倒置（未接触酒液的一面朝上）塞回瓶中，利用干燥面减少木屑进入酒液。

- 若木塞膨胀严重，可先用工具（如开瓶器）将木塞边缘撬起，再塞回。

辅助工具

- 使用木塞刀或开瓶器将木塞边缘刮平，减少摩擦。

二、真空抽气法

使用真空抽气泵或专用抽气工具，将瓶内空气抽出至负压状态，再塞入木塞。此方法可有效防止木塞膨胀，保持密封性。

三、换瓶保存

转移酒液

将剩余酒液倒入375ml左右的小瓶中，重新塞入木塞或螺旋盖，密封保存。

冷藏保存

开封后建议在2-4周内饮用完毕，冷藏可延缓氧化速度。

四、注意事项

避免木塞污染

若木塞受潮或老化，建议更换新塞子，可选用橡胶塞或玻璃塞。

密封性检查

塞入木塞后，可用手轻压瓶身，确保无漏气现象。

短期保存原则

开封红酒不宜长期存放，建议1-2周内饮用完毕，避免口感变差。

五、紧急处理技巧

温差法：

用烧红的铁丝环绕瓶口10秒后迅速冷却，利用热胀冷缩原理松开木塞。

工具撬动：用螺丝刀旋入瓶塞中心，配合钳子撬动瓶塞边缘。

通过以上方法，可有效解决红酒开瓶后塞回的难题，同时保证密封性和酒质。