句子院落网—你身边的句子专家

句子院落网—你身边的句子专家

葡萄露酒与葡萄酒的区别?

59

葡萄露酒与葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面:

一、原料与酒基

葡萄酒

以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,通过发酵酿制而成,属于发酵酒。

葡萄露酒

以葡萄酒、蒸馏酒(如清香型汾酒)、食用酒精或葡萄精华为基酒,需添加植物、动物提取物、食品添加剂等调配而成,属于配制酒。

二、酒色与透明度

葡萄酒:

酒色自然深邃(如宝石红、紫红),澄清透明,无沉淀杂质。

葡萄露酒:酒色多为谐调的澄清透明色,部分产品可能因添加成分而略有差异。

三、工艺与加工

葡萄酒

经过发酵、陈酿、勾兑等复杂工艺,发酵时间较长,需控制温度和微生物。

葡萄露酒

在葡萄酒基础上添加其他成分(如水果汁、香料),可能经过调配、过滤、勾兑等工序,工艺相对简单。

四、口感与风味

葡萄酒:

口感多样(干型、甜型、半干型),风格与产地密切相关。

葡萄露酒:通常为甜型,含糖量较高(≥50g/L),口感更浓郁,风味偏向果香或香料味。

五、分类与定位

葡萄酒:按品种(红/白/桃等)和产区划分,具有明确地域特征。

葡萄露酒:属于广义的“果露酒”范畴,但严格来说不属于葡萄酒分类。

总结

两者核心区别在于基酒和工艺:葡萄酒以葡萄发酵为主,工艺复杂;葡萄露酒以葡萄酒为基酒调配而成,工艺相对简单且常添加其他成分。选择时可根据口感偏好(追求自然发酵的葡萄酒或浓郁果味的葡萄露酒)及预算决定。