关于2002年葡萄酒变成紫褐色的可饮用性，需结合以下因素综合判断：

一、颜色变化原因分析

正常陈化现象

红葡萄酒在陈年过程中，色素与单宁结合会逐渐加深颜色，从紫红色过渡到砖红色、深褐色甚至红褐色，这是正常现象。

氧化或变质迹象

- 若酒液浑浊、出现异味（如焦糖、霉味）或已发霉，则表明葡萄酒已变质，不可饮用。

- 若酒体无光泽、变色后伴随酒精味或烧焦味，同样需舍弃。

二、可饮用性判断依据

观察酒体与气味

- 正常陈化红酒边缘呈黄褐色，中心可能呈现深灰色，无异味。

- 若出现蛋臭、霉味或燃烧味，建议丢弃。

参考酒款特性

- 单宁含量高的干红葡萄酒（如赤霞珠）陈化后颜色变化更显著，但仍在可接受范围内。

- 普通红酒若过度氧化（如边缘深褐色、中心浅紫），可能已失去饮用价值。

三、总结建议

可饮用的情况：

若酒体清澈、边缘黄褐色、无异味，且属于正常陈化过程（如年轻红酒中心仍显紫红色）。

不建议饮用的情况：若酒液浑浊、发霉、有异味或颜色异常深沉（如砖红色且无光泽）。

建议打开瓶盖后，先通过光线观察酒体透明度，再嗅闻气味，最后少量品尝确认口感。若仍有疑虑，可咨询专业酒类鉴定机构。