法国葡萄酒的AOC级别体系是法国葡萄酒质量分级制度的核心组成部分，主要分为以下四个等级，从高到低排列如下：

一、法定产区葡萄酒（AOC）

定义：法国葡萄酒最高等级，需满足最严格的原产地控制标准，包括葡萄品种、种植面积、酿造工艺、陈酿条件等。

特点：

产量占比约35%，总产量最高。

标签需标注“Appellation + 产区名 + Contrôlee”。

仅允许使用指定葡萄品种酿造，禁止勾兑其他产区葡萄汁。

二、优良地区餐酒（VDQS）

定义：介于AOC与VDP之间的等级，需满足更严格的品质控制，但允许在特定条件下勾兑葡萄汁。

特点：

产量占比约2%，总产量较低。

标签标注“Appellation +产区名 + Qualité Superieure”。

需通过官方认证，酒质优于普通地区餐酒。

三、地区餐酒（VDP）

定义：覆盖较大区域，品质要求低于AOC和VDQS，但仍需遵守基本酿造规范。

特点：

产量占比约15%，总产量较高。

标签可标注产区名，允许使用该区域内的葡萄汁勾兑。

适用于日常饮用，品质稳定性较高。

四、日常餐酒（VDT/VDF）

定义：最低等级，仅需满足基本酿造要求，允许勾兑葡萄汁。

特点：

产量占比约38%，总产量最高。

标签仅标注“Vin de Pays + 产区名”。

质量控制相对宽松，适合大众消费。

补充说明

勃艮第特例：勃艮第采用独立分级体系，分为AOC（普通地区级）、AOC Communales（村庄级）、Premier Cru（一级园）、Grand Cru（33个特级园），其中只有夜丘、伯恩丘、夏布利等核心子产区拥有特级园资质。

AOC与AOP：2009年欧盟改革后，AOC更名为AOP（Appellation d'Origine Protégée），两者实质相同，仅名称有所调整。

以上分级体系体现了法国对葡萄酒品质的严格把控，不同等级在产量、酿造规范和市场定位上存在显著差异。