红酒的度数范围通常在 8%至15%之间，具体受葡萄品种、酿造工艺和葡萄酒类型的影响。以下是详细说明：

一、常规红酒度数范围

基础酒精度

多数红酒的酒精度集中在 8%-15%，其中干型、半干型等常见类别的酒精度多在 10%-12%，半甜/甜型红酒可达 12%-15%。

常见度数区间

- 8%-12.5%：

低度红酒，口感轻盈，适合搭配清淡食物。

- 12%-14%：多数优质红酒的理想区间，平衡酸度与单宁，突出果香与酒体。

- 14%-16.2%：高度红酒，口感浓郁，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。

二、影响度数的因素

葡萄品种

葡萄糖含量高的品种（如赤霞珠、梅洛）发酵后酒精度更高。

酿造工艺

- 传统发酵法酒精度受限于酵母活性，通常不超过15.6%。

- 现代技术可提升酒精度至15.5%以上，但需控制温度和发酵时间。

葡萄酒类型

- 普通红酒：8%-15%。

- 加烈红酒（如雪莉、波特）：可达15-22%。

三、特殊说明

国际标准：

葡萄酒酒精度需≥8.5%，但实际生产中常见度数普遍高于此值。

低度红酒：我国定义酒精度≥8%为红酒，但部分高端产品可能低于12.5%。

综上，红酒度数在8%-15%之间是主流，具体因产品而异。选择时可根据口感偏好搭配食物，例如：

12%-14%：日常饮用首选。

14%-16%：追求浓郁口感时可选。

8%-12.5%：偏好清爽口感时推荐。