一、食用碱测试（酸碱反应）

操作步骤

- 取少量红酒滴于白色餐巾纸，真酒色素颗粒大，扩散后中间无沉淀。

- 将兑开的食用碱水（小半勺碱+水）滴在红酒表面，真酒会变成深蓝色，假酒无反应。

- 若使用葡萄皮色素勾兑的假酒，此方法可能失效。

原理说明

红葡萄中的花色苷在酸性环境下呈紫红色，碱性下变为蓝绿色。天然色素勾兑的红酒不会随酸碱度变化，而人工色素通常无法产生反应。

二、防伪码与标签检查

防伪标识

- 正版红酒瓶身通常印有防伪码（如“COPY”字母或数字组合），小作坊产品可能无防伪标识。

- 进口红酒需注意中文标签，且外文标签需与产地语言一致。

标签内容

- 核对生产日期、生产地址、酒精度等信息是否完整。

- 进口红酒应有中文背标，且条形码前3位对应生产国家（如69代表中国）。

三、外观与包装检查

酒瓶外观

- 检查标签印刷是否清晰，有无仿冒痕迹或封盖异样（如被撬动）。

- 原装进口红酒瓶底呈凹陷锥形，瓶身厚实，封口处有品牌LOGO。

酒液特征

- 正品红酒颜色自然，无悬浮物或浑浊感，瓶底沉淀为正常结晶体。

- 假酒可能颜色异常（如紫红色过深或浅淡），或出现不明悬浮物。

四、其他辅助方法

条形码与产地

- 通过国际条形码（13位数字）确认生产国，69开头为国内灌装。

- 进口红酒需核对报关单据，确保来源合法。

香气与口感

- 正品红酒香气层次丰富，陈年后可能发展出醋香、木桶味等特征。

- 假酒常添加人工色素或香料，香气单一且刺鼻。

总结

优先选择正规渠道购买，建议通过官方授权平台或信誉良好的商家购入。

综合运用多种方法，食用碱测试和防伪码是快速筛选的有效手段。

保留购买凭证（如发票、保修卡），遇到可疑产品及时向监管部门举报。