红酒的等级制度因产区而异，其中法国波尔多产区的列级酒庄分级体系较为著名。以下是具体解析：

一、波尔多一级庄（Premier Cru）

定义：波尔多一级庄是葡萄酒分级制度中的最高等级，代表产区最优质葡萄园酿造的葡萄酒。

数量：全波尔多产区仅5家，如拉菲（Chateau Lafite）、玛歌（Chateau Margaux）等。

特点：产量最低（每年仅约3000瓶），采用传统手工酿造，酒体饱满，陈年潜力强，价格昂贵。

二、波尔多二级庄（Second Cru）

定义：位于一级庄之下的第二等级，代表优质葡萄园但产量较高。

数量：全波尔多产区14家，如勒芒（Chateau Léognan）、柏翠斯（Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande）。

特点：酒质略逊于一级庄，但依然保持较高水准，适合长期陈酿。

三、波尔多三级庄（Third Cru）

定义：第三等级，介于一级、二级之间。

数量：14家，如卡尔顿（Chateau Haut-Brion）、帕尔梅（Chateau Pomerol）。

特点：产量适中，酒体均衡，陈年表现良好。

四、波尔多四级庄（Fourth Cru）

定义：第四等级，属于中级酒庄。

数量：10家，如圣皮埃尔（Chateau Saint-Estèphe）、布鲁瑟（Chateau Bruchon）。

特点：产量较高，酒质稳定，适合日常饮用。

五、波尔多五级庄（Fifth Cru）

定义：第五等级，波尔多分级体系中的最低等级。

数量：18家，如古堡（Chateau Lynch-Bages）、百亩（Chateau Mouton Rothschild）。

特点：产量最多，酒质相对基础，但历史悠久，部分酒款具有收藏价值。

六、其他说明

列级酒庄体系：

包含一级至五级庄，共61家，其中超一级1家，一等5家，二等14家等。

其他产区分级：

如香槟区采用AOC等级制度，与波尔多分级无关。

真假鉴别：

需注意市场上可能存在的仿冒产品，尤其是价格异常低廉的五级庄。

综上，红酒的“几级庄”主要指波尔多产区的分级制度，级别越高代表酒质越优、产量越低、价格越高。