长城葡萄酒特选5和特选7的主要区别体现在橡木桶陈酿时间上，具体分析如下：

陈酿时间差异

特选5橡木桶解百纳干红葡萄酒采用5个月橡木桶陈酿，而特选7橡木桶则需6-10个月陈酿。更长的陈酿时间使特选7的风味更成熟，香气更浓郁。

风味特征

- 特选5橡木桶酒体醇厚，口感协调，带有黑樱桃、烟熏等香气；

- 特选7橡木桶酒体更醇厚，浆果与黑樱桃香气更突出，可能带有松露或香草的层次感。

价格定位

特选5橡木桶价格通常在200-300元，特选7橡木桶因陈酿时间更长、工艺更精细，价格略高至300-400元。

总结：

两者核心差异在于陈酿时长，特选7橡木桶因时间积累更多风味，但价格也稍高。选择时可根据预算和偏好决定，若追求极致风味可选特选7，若预算有限则特选5性价比更高。