一、典型甜型葡萄酒类型

冰葡萄酒（Ice Wine）

通过冷冻葡萄汁酿造，水分蒸发浓缩糖分，保留浓郁果香。常见于加拿大、智利等地，需在4℃以下陈酿以保持风味。

贵腐葡萄酒（Sauternes/Commandot）

由葡萄皮感染贵腐霉菌后发酵，水分大量蒸发，糖分高度浓缩。具有独特的金黄色果酱香气，代表产区为法国波尔多和勃艮第。

晚收葡萄酒（Late Harvest Wine）

葡萄成熟后延迟采收，糖分自然积累，酸度降低。如法国波尔多干红常保留100g/L以上糖分，口感酸甜平衡。

强化葡萄酒（Fortified Wine）

加入糖分或酒精提升酒精度，常见于波特、雪莉等。例如波特酒含糖量达40%以上，甜味与酒体结合。

稻草酒（Rice Wine）

用糯米或杂交米酿造，含糖量通常高于45g/L，口感清甜，带有东南亚风味。

二、甜型葡萄酒的甜度标准

干型：

残糖<4g/L（如普通白/红葡萄酒）

半干型：4-12g/L（如雷司令半干白）

半甜型：12-45g/L（如莫斯卡托阿斯蒂起泡酒）

甜型：≥45g/L（如波特、贵腐酒）

三、其他相关说明

甜度感知：甜味主要来自残糖，入口即能感受到。优质甜葡萄酒的甜感与果香、酸度平衡。

产地与工艺：温暖气候促进葡萄成熟，增强果香甜度；特殊工艺（如冰酒的冷冻浓缩）可提升甜度。

以上葡萄酒类型均以含糖量高为特征，但甜度表现受葡萄品种、产地和酿造工艺共同影响。