红酒倒酒的满度需根据场景和礼仪规范来调整，具体可分为以下几种情况：

一、常规饮用场景

国际通用标准

多数情况下，红酒倒至酒杯 1/3满（约150ml）为佳。这一比例既保持酒体优雅，又能提供足够空间让酒体与空气接触，促进香气释放。

品鉴环境

在专业品酒或正式宴会上，通常倒至酒杯 1/3-1/2满。此时杯口留白便于观察 挂杯现象（酒体在杯壁上留下的痕迹），同时便于通过旋转酒杯闻香。

二、特殊场景与礼仪

酒量较大者

若需快速饮用（如豪饮），可倒至 1/2满甚至接近杯口，但需注意控制洒出风险。

文化差异

部分场合可能根据主人的习惯调整，但 避免倒满仍是主流规范。例如，中国酒文化中虽无严格规定，但多数人认为酒满表尊重，少量饮用则建议七分满。

三、倒酒技巧

先倒后补：

先倒入少量酒至杯底，待酒体稳定后再续斟至目标满度，避免溢出。

旋转酒杯：倒酒后轻轻摇晃，使酒体充分接触空气，增强香气层次。

四、注意事项

避免溢出：倒酒时控制流速，酒杯边缘留白。

多次品鉴：分次倒酒可充分体验不同酒体，避免一次性倒满影响香气感知。

综上，红酒倒酒满度以 1/3满为基本标准，特殊场景可适当调整，但需兼顾香气释放与礼仪规范。