在制作热红酒时， 不需要加水。以下是具体说明：

一、为何不需要加水

酒精挥发

热红酒制作过程中，酒精会随热量挥发，加水会稀释剩余酒精，降低酒精度，影响风味。

风味稀释风险

水会稀释红酒中的香料、糖分和果香，导致口感变淡，失去传统热红酒的温暖甜香。

二、可选的调整方法

加糖

可适量添加冰糖或糖浆，平衡酸度和甜味，提升口感。

调整浓度

若需降低酒精度，可延长煮制时间，让更多酒精挥发，但需注意火候防止焦糊。

三、注意事项

避免直接加热水：

应使用温水或已煮沸的开水间接加热，防止破坏风味成分。

容器选择：建议使用厚底锅或专用煮酒壶，避免酒精挥发过快导致烧焦。

综上，热红酒的核心在于香料与红酒的融合，加水会破坏其独特风味，建议通过加糖或延长煮制时间来调整口感。