关于泡酒的白酒品牌选择，需结合酒的香型、年份、酿造工艺及个人需求综合考量。以下为综合推荐及选购建议：

一、主流品牌推荐

茅台酒

- 优势：酱香型代表，酒体醇厚，空杯留香持久。适合搭配桂圆、龙眼等食材，能形成独特香气。

- 注意：价格较高，建议选择53°或58°版本以保留风味。

五粮液

- 特点：以“五粮”为原料，口感柔和细腻，适合搭配枸杞、女贞等中草药。陈酿产品（10-30年）更佳。

红星二锅头

- 优势：清香型白酒代表，酒质纯净，65°版本保留浓郁麦香，适合药酒或日常泡酒。

西凤酒

- 特色：凤香型白酒，兼具浓香与清香特点，酒体平衡，适合复杂药材的搭配。

九江双蒸酒

- 优势：米酒类白酒，口感醇滑绵甜，余味甘爽，适合广东地区传统药酒配方。

二、按使用场景选择

药酒/滋补：

优先考虑50-60度的纯粮酒，如茅台、五粮液、红星二锅头，利于有效成分溶解。

果酒/香型搭配：42°左右的白酒更佳，能保留果香；若需提升酒体，可选52°左右的浓香型。

收藏价值：茅台、五粮液、泸州老窖等知名品牌长期保值性较强。

三、选购注意事项

酒质优先：

选择无添加、天然发酵的粮食酒，避免勾调过度的低度酒。

香型匹配：

避免香型冲突，例如浓香型与辛辣药材（如胡椒）不宜搭配。

容器选择：

需使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料或金属容器，防止化学残留。

四、经典药酒品牌参考

同仁堂：历史悠久的中药酒品牌，适合搭配人参、枸杞等药材。

张裕：起泡酒代表，可搭配水果或药膳。

综上，根据需求选择茅台、五粮液等高端品牌，或红星、西凤等性价比更高的选项，同时注意酒质与香型匹配。