葡萄酒2008年国家标准（GB/T 15037-2008）对葡萄酒的定义、分类及要求进行了详细规范，主要内容包括：

一、葡萄酒的定义

以葡萄为原料，通过发酵工艺制成的含酒精饮料，需满足以下条件：

1. 原料为鲜葡萄或葡萄汁；

2. 经全部或部分发酵酿制；

3. 含酒精量需符合相关标准。

二、分类体系

按色泽分类

- 白葡萄酒（未发酵或短时浸皮）；

- 桃红葡萄酒（短时浸皮红葡萄酒）；

- 红葡萄酒（全发酵）。

按含糖量分类

- 干葡萄酒（≤4克/升或糖酸差≤2克/升，含糖≤9克/升）；

- 半干葡萄酒（>干葡萄酒，含糖≤12克/升）；

- 半甜葡萄酒（>半干葡萄酒，含糖≤45克/升）；

- 甜葡萄酒（>45克/升）。

按二氧化碳含量分类

- 平静葡萄酒（≤0.05兆帕）；

- 起泡葡萄酒（≥0.05兆帕）。

三、其他关键要求

年份葡萄酒：

年份需以葡萄采摘年份标注，且占比不低于酒含量的80%；

特种葡萄酒：

包括利口酒、冰葡萄酒、加香葡萄酒等，需采用特定工艺酿制；

标签标识：

需标注产地、品种、含糖量、生产日期等信息。

四、标准实施与修订

该标准于2008年1月1日正式实施，将推荐性标准改为强制性标准；

2010年8月1日，部分内容修订为推荐性标准。

以上分类体系与国际葡萄酒分类法（如法国、意大利等）保持一致，确保了我国葡萄酒市场的规范化和国际化。