山楂树是一种适应性较强的果树，其生长环境因品种和栽培方式的不同而有所差异，但综合多个权威资料，其生长环境可归纳为以下特点：

一、地理分布范围

中国境内主要产区

- 北方核心产区：

黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等地，其中山东、河北、辽宁是主要种植省份。

- 南方适宜区：四川、贵州、湖北、云南等地，利用其温暖湿润的气候条件发展特色品种。

国际分布

- 朝鲜、俄罗斯西伯利亚地区也有分布，且存在野生品种。

二、气候条件

温度：

耐寒耐热，适应-36℃低温和43℃高温，适合温带和亚热带气候。

光照：需充足阳光，但也能耐荫，东南坡和北坡种植效果更佳。

湿度：偏好湿润环境，忌积水，抗洪涝能力强。

三、土壤要求

土壤类型：以微酸性砂壤土为佳，排水性和透气性强，忌黏土。

酸碱度：适宜pH值5.5-6.5的微酸性土壤。

四、地形与海拔

海拔：多生于海拔100-1500米的山坡、丘陵、灌木丛或平原。

坡度：以15-25度的缓坡为理想，避免陡坡导致水土流失。

五、其他生态习性

根系：浅根性，主根不发达，但侧根分布较广，适合在瘠薄山地生长。

抗逆性：抗寒、抗旱、抗风能力强，可利用荒山荒地栽培。

六、特殊品种分布

山东：兴隆山楂（树势强健，果实耐贮藏）。

河北：清河山楂（无公害基地，果肉细腻）。

四川：西南山区（喀斯特地貌，果实饱满）。

综上，山楂树在中国南北各地均有种植，但不同地区因气候、土壤等条件形成了特色品种和栽培模式。北方以果实生产为主，南方则侧重观赏和特色品种培育。