关于“白醋最正宗”的产地选择，需结合不同地区的特色和工艺进行综合判断。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、山西老陈醋（太原清徐县）

特点：中国四大名醋之首，以“绵、酸、甜、香”著称，色泽红亮，陈化时间长（需1-3年窖存），香气浓郁，口感醇厚。

地位：历史可追溯至数千年，是山西醋文化的代表，常作为礼品赠送。

二、镇江香醋

特点：以糯米为原料，采用固态分层发酵工艺，酸香浓郁，酸而不涩，回味持久。传统配方与工艺被列为国家级非遗。

关联：与镇江风味小吃（如冰糖葫芦、臭豆腐）紧密关联，是当地标志性调味品。

三、永春老醋（福建）

特点：国家级非物质文化遗产，以糯米发酵为主，酸度适中，带有熟米香气，口感醇厚，余味悠长。常用于闽菜，如佛跳墙等。

地位：在福建醋文化中占据重要地位，被誉为“醋中之醋”。

四、其他推荐

喀左陈醋（辽宁）：

采用紫砂陶缸固态发酵，结合深井矿泉水和高粱酿造，酸味纯正。

界中米醋（河南）：

以小米为原料，酸度适中，带有小米清香，是河南人日常必备。

镇江恒顺香醋：

历史悠久的香醋品牌，糯米发酵工艺独特，酸甜平衡。

五、选择建议

追求传统工艺与文化底蕴：优先考虑山西老陈醋或永春老醋。

偏好酸香口感：镇江香醋和永春老醋更符合需求。

地域特色偏好：如河南人可选界中米醋，江苏人可尝试镇江香醋。

不同产地的白醋在原料、工艺和风味上各有侧重，建议根据个人口味偏好进行选择。