关于洋酒橡木塞烂掉后是否可以继续饮用，需根据具体情况判断：

一、可饮用的情况

生产或自然发酵导致的轻微涨塞

若橡木塞因生产包装或瓶内自然发酵轻微涨塞（如瓶口密封不严），葡萄酒通常仍可安全饮用，但建议尽快饮用完毕以避免品质下降。

木塞未完全破损且未进入酒液

若木塞仅部分破损或木屑未完全掉入酒中，可通过过滤或挑拣木屑后继续饮用。

二、不建议饮用的情况

木塞严重破损或大量木屑进入酒液

- 若木塞碎裂严重或大量木屑混入酒中，会影响口感，建议更换新瓶并及时饮用。

- 木塞碎屑难以完全去除，残留可能影响消化系统，长期饮用可能引发不适。

运输或储存不当导致的严重问题

- 若因剧烈晃动、高温或漏液导致木塞破损，葡萄酒可能氧化、焦化，产生煮果或焦糖味，果香丧失，此时应丢弃。

三、注意事项

饮用前检查：

开启酒瓶前需检查木塞状态，若已严重破损或木屑过多，建议更换新瓶。

储存规范：避免将酒瓶长期暴露在高温或潮湿环境，减少木塞损坏风险。

卫生防护：若木塞表面有明显霉菌，可能污染酒液，需谨慎判断是否适合饮用。

综上，轻微涨塞或木屑少量掉入的葡萄酒可少量饮用，但需注意酒质变化；若木塞破损严重或伴随其他异常（如漏液、异味），则不建议继续饮用。