干型葡萄酒是指葡萄酒发酵后残糖量低于4克/升的类型，其核心特征和分类如下：

一、定义与含糖标准

干型葡萄酒：含糖量≤4g/L，发酵过程中糖分几乎完全转化为酒精，饮用时几乎无甜味。

其他类型：

半干型：4-12g/L

半甜型：12-45g/L

甜型：≥45g/L

二、干型葡萄酒的命名

干红：用红葡萄带皮发酵酿成，保留葡萄皮赋予的色泽和单宁

干白：用白葡萄去皮发酵酿成

特干/超干：部分高端干红可能糖分更低，但需符合4g/L标准

三、口感与特点

口感特征

干型葡萄酒因糖分低，酸度相对较高，口感清爽、干净，果香和酒香更突出。

健康益处

含糖量低，适合血糖控制人群饮用，部分研究提及对心血管健康的潜在益处。

四、常见干型葡萄酒

干红葡萄酒：

如赤霞珠、梅洛等品种，需陈酿提升风味

干白葡萄酒：如霞多丽、长相思，常带有柑橘、草本等清新香气

五、误区说明

干型葡萄酒的“干”指含糖量，与葡萄酒是否干燥（物理状态）无关。干型葡萄酒的甜度仅与发酵过程相关，与储存条件（如冷藏）无关。

综上，干型葡萄酒以低糖量为核心特征，兼具独特的口感和健康价值，是葡萄酒中最常见且广受欢迎的类型之一。