甜红酒和干红酒的区别主要体现在以下几个方面：

一、糖分含量

甜红葡萄酒

残余糖分≥45g/L，具有明显甜味，需通过人工添加糖分或特殊发酵技术实现。

干红葡萄酒

残余糖分≤4g/L，几乎不含糖，口感偏干。

二、酒精含量

甜红因发酵较早、糖分保留较多，酒精含量通常在12.5%-14%之间；干红发酵时间较长，酒精含量较低，多在12%-18%。

三、口感特征

甜红葡萄酒

- 口感圆润柔和，单宁含量较低；

- 酸度较高，果香浓郁；

- 长期陈酿可提升复杂度。

干红葡萄酒

- 口感干涩，单宁突出，酒体饱满；

- 酸度较低，香气浓郁（如黑果、烟熏、橡木桶）。

四、颜色与产区

颜色：

甜红因糖分高、发酵时间短，颜色较浅（桃红、粉红）；干红颜色深沉（紫红色、宝石红）。

产区：甜红多产自意大利、西班牙、美国加州等地，以温暖气候和甜葡萄品种为主；干红以法国波尔多、勃艮第等经典产区为代表。

五、搭配建议

甜红：适合搭配甜点（如蛋糕、冰淇淋）、奶酪（如蓝纹奶酪）；

干红：更适合搭配红肉、奶酪（如切达奶酪）、坚果等。

六、陈年潜力

甜红因糖分较高，早期陈年潜力有限，通常2-5年即可饮用；干红单宁丰富，可陈酿数十年，风味随时间演变。

综上，甜红与干红的核心区别在于糖分含量，但两者在口感、香气、颜色和陈年特性上均有显著差异，可根据个人口味和需求选择。