白葡萄酒的饮用温度选择需根据具体类型和饮用场景来决定，但综合权威信息分析如下：

一、冷藏饮用优势

提升清爽口感

白葡萄酒的适饮温度通常为8-13℃，冷藏后能保持其清爽度，避免高温导致酒精味过重。冷藏还能增强酸度感知，使口感更酸爽开胃。

保留香气

低温有助于香气物质凝结，倒入酒杯后随温度升高缓慢释放，提升嗅觉体验。

减少氧化风险

虽然葡萄酒需在冷藏条件下保存，但饮用前冷藏可缩短酒体与空气接触时间，降低氧化速度。

二、常温饮用的适用场景

特定温度偏好

若室内温度较低（如18℃左右），常温白葡萄酒可避免过度冷却导致风味变淡。

即饮需求

部分人认为常温白葡萄酒更顺口，尤其适合日常快速饮用。

三、注意事项

避免极端温度

- 冷藏过久：

超过2小时可能影响风味，尤其对浓郁型白葡萄酒。

- 冷冻：温度低于6℃会闭锁香气，建议冷藏至接近室温（约8℃）。

香槟等特殊类型

香槟需在2-4℃冷藏，以保持其起泡性和新鲜度。

四、总结建议

日常饮用：

常温（不超过20℃）可接受，但冷藏（8-13℃）更佳。

品酒场景：可先冷藏50-60分钟，再倒入酒杯以平衡温度与香气。

特殊酒款：如香槟需严格冷藏，甜白葡萄酒建议4-6℃。

通过合理控制温度，可最大程度发挥白葡萄酒的口感与香气。