红酒的颜色主要由葡萄品种、发酵工艺和陈年时间共同决定，具体可分为以下类型及特点：

一、按成熟度分类

紫红色（鲜紫红色）

代表年轻葡萄酒，通常为1-2年陈酿，如赤霞珠、西拉等品种。此时葡萄皮接触时间较短，单宁较硬，果香浓郁。

宝石红色

随着陈年发展出现，酒龄3-5年左右。黑皮诺、梅洛等品种在此阶段呈现平衡的果香与单宁，色泽如宝石般透亮。

石榴红色

表示葡萄酒进入成熟期，酒龄5-10年。此时单宁逐渐柔和，可能伴随香料、皮革等复杂香气。

红棕色/深棕色

长期陈酿后形成，酒龄10年以上。果香减弱，陈酿香气（如木桶香）凸显，口感细腻。

褐红色/砖红色

陈年过久时出现，接近琥珀色或黄金色，风味独特但已过适饮期。

二、其他影响因素

葡萄品种：

赤霞珠、梅洛等红葡萄品种易呈现深色；黑皮诺多产宝石红。

酿造工艺：短时浸皮（如皮接触12小时）产生浅紫红色，长时间浸皮则颜色更浓郁。

陈年潜力：年轻葡萄酒可能通过二次发酵（如橡木桶陈酿）进一步发展颜色和风味。

三、颜色与口感关系

颜色浅（紫红色）的葡萄酒通常单宁突出、口感较干；颜色深（宝石红/红棕色）的葡萄酒则更圆润、甜度可能更高。但需注意，颜色并非品质唯一指标，需结合香气、单宁平衡等综合判断。