红酒的酒精度数通常在8%至15%之间，具体范围受葡萄品种、产区、年份和酿造工艺等因素影响。以下是详细说明：

一、常规度数范围

主流区间

多数红酒的酒精度集中在 12%-15%，其中13度左右最为常见。

特殊品类

干红葡萄酒通常为 11-12度，部分加烈品种可达 15-22度。

甜红葡萄酒因发酵时间较短，酒精度普遍低于干红，多在 8-12度。

二、度数限制与发酵关系

葡萄酒发酵时，酒精浓度超过 15.6%会抑制酵母活性，导致发酵终止。

但实际生产中，部分酒款会通过添加葡萄汁或浓缩葡萄汁提升酒精度至 15-22度，这类属于 加强葡萄酒（如波特、雪莉等）。

三、度数差异的影响因素

葡萄品种

葡萄含糖量高的品种（如赤霞珠、梅洛）易酿出酒精度较高的红酒。

产区与气候

气候温暖、日照充足的产区（如法国波尔多）生产的红酒可能酒精度略高。

酿造工艺

发酵时间、温度及是否添加糖分等工艺会影响最终酒精度。

四、常见误区说明

误区：

红酒度数与品质直接相关。 正解：优质红酒的度数范围广泛，关键在于葡萄品质、陈酿时间等综合因素。

误区：红酒度数越高越好。 正解：高度酒（如22度）口感更浓烈，但需控制饮用量，过量可能引发健康问题。

综上，红酒的度数是多样化的，消费者可根据个人口味偏好选择不同酒精度产品。