勃艮第被称为“法国葡萄酒之王”的称号源于其深厚的历史积淀、独特的风土条件以及卓越的葡萄酒品质。以下是具体原因：

一、历史地位与工艺传承

最古老的葡萄酒产区

勃艮第的葡萄酒酿造历史可追溯至公元前1世纪，远早于波尔多。早在罗马帝国时期，勃艮第已开始规模化生产，成为欧洲重要的葡萄酒产区。

中世纪工艺奠基

中世纪时，西多会修士建立葡萄园分级制度，开创了勃艮第葡萄酒的等级化生产模式，这一传统延续至今。

传统工艺的坚守

勃艮第酒农坚持有机或生物动力法种植，注重风土表达和自然可持续性，形成与波尔多商业化种植截然不同的工艺理念。

二、风土与葡萄品种的独特性

地理标志与单一品种

勃艮第以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为核心品种，其中黑皮诺在勃艮第表现最佳，带有草莓、樱桃等红色水果香气，单宁柔和但结构饱满。

风土细分体系

区域被划分为大区级、村庄级、一级园和特级园，共33个特级园，同一村庄内不同地块可酿造风格迥异的葡萄酒。

三、市场影响力与文化象征

高端葡萄酒的代表

勃艮第产区的葡萄酒（如罗曼尼·康帝）多次在拍卖会创纪录，顶级酒款价格可达每瓶1.7万美元，兼具饮用与投资价值。

文化象征与朝圣天堂

勃艮第被誉为“葡萄酒天堂”，吸引全球葡萄酒爱好者，成为历史事件与文化传承的载体。

四、与波尔多的对比

波尔多以商业化规模和单一品种（赤霞珠）著称，而勃艮第则更注重风土多样性和工艺传统，这种差异使勃艮第在法国葡萄酒体系中独树一帜。

综上，勃艮第凭借其悠久历史、独特风土、卓越工艺以及市场影响力，成为法国葡萄酒的象征，故被尊称为“法国葡萄酒之王”。