勃艮第产区是法国最著名的葡萄酒产区之一，具有以下核心特征：

一、地理位置

位于法国东北部，地处巴黎东南部，东邻瑞士和德国边境，地形以丘陵为主，绵延约360公里。

二、面积与划分

总面积：28,300公顷

主要产区：传统上分为五大子产区：

1. 夏布利（Chablis）：最北端，顶级白葡萄酒产区，以灰色白垩质土壤著称，产霞多丽；

2. 夜丘（Côte de Beaune）：以红葡萄酒闻名，包含多个村庄级和一级园；

3. 伯恩丘（Côte de Nuits）：核心产区，集中了勃艮第最优质葡萄园；

4. 夏隆内丘（Chambonne-Musigny）：高性价比产区；

5. 马贡（Maconnais）：最南端，土壤以石灰岩为主。

三、土壤与气候

土壤：以石灰岩、黏土和泥灰土为主，不同产区土壤矿物质差异显著；

气候：属大陆性气候，北部冬季严寒，南部温暖湿润，光照充足。

四、葡萄品种与葡萄酒

红葡萄酒：以黑皮诺（Pinot Noir）为主，酒体中等至丰满，果味浓郁；

白葡萄酒：主产霞多丽，风格清瘦、酸度高，带有柑橘、梨子等香气；

其他：夏布利特级园（Chablis Grand Cru）葡萄酒陈年潜力强，可达30-40年。

五、产区特色

风土至上的理念：根据土壤、微气候等细分产区，形成独特风土，同一村庄内不同地块葡萄酒风格差异显著；

历史与文化：拥有2亿年地质历史，中世纪修道士参与种植，拿破仑法典导致产权碎片化，现保留33个特级园体系。

六、地位与评价

勃艮第与波尔多齐名，被称为“法国葡萄酒的皇后”，以细腻风土和艺术性著称，常被形容为“地球最复杂难懂的葡萄酒产地”。