通过观察红酒在纸巾上的扩散情况，可以初步判断其真伪和质量。以下是具体方法及注意事项：

一、颜色扩散特征

均匀扩散

真红酒中的天然色素颗粒细小，滴在纸巾上会形成均匀的红色湿迹，无明显水迹扩散。2. 色素颗粒状扩散

假红酒多使用人工合成色素勾兑，色素颗粒较大，会在纸巾中间沉淀，形成类似“血块”的深色区域，周边颜色较浅且伴随水迹扩散。

二、其他辅助判断方法

纸巾折叠测试

将纸巾折叠成小块浸入酒中，真酒颜色均匀渗透，假酒则可能出现色素堆积或边缘颜色异常。

酒体与香气

- 真酒酒体清亮透明，无沉淀或浑浊现象。 - 香气浓郁、完整，具有葡萄品种特征（如红葡萄酒的果香、白葡萄酒的清新），二次闻香时香气层次丰富。

三、注意事项

纸巾选择：

建议使用白色或浅色餐巾纸，避免色素干扰观察。- 综合判断：纸巾测试仅作为参考，需结合酒标、颜色、香气及口感综合判断。- 警惕低价或来源不明的产品：正规酒品均标注完整信息，价格异常低廉需谨慎。

四、总结

通过观察色素扩散特征并结合其他方法，可快速筛选出真假红酒。但需注意，纸巾测试并非绝对可靠，建议购买时选择正规渠道，并通过专业品鉴进一步确认。