广西的酒类以米酒为主，同时融合了其他香型，以下是主要代表：

一、米酒类

桂林三花酒

- 中国米香型白酒代表，被誉为“米酒之王”，以历史悠久、工艺独特、品质优良著称。采用桂林独有香草“芳草花”和漓江水“漓水花”酿造，口感蜜香清雅，入口柔绵，余味悠长。

- 代表产品：象山水月、青花梅瓶、美陶瓶特酿等。

丹泉酒

- 河池南丹特产，以“洞天酒海”（3.5亿年天然藏酒洞）为特色，酱香与米香融合，酒体醇厚，口感微黄透明，适合酱酒新手。

东园家酒

- 选用30多种动植物药材浸泡米酒，酒度低、口感清爽，兼具保健功能，是米香型白酒的创新代表。

二、其他香型

湘山酒

- 全州县特产，米香型小曲酒，2004年入选中国质量优秀产品。融合米香、酱香、浓香，开发出“桂”系列兼香型白酒，口感独特且营养丰富。

柳州古岭神酒

- 以药香为特色，酒醇清香，混合淡淡药效，口感清甜爽口。

梧州龙山酒

- 具体特色未详述，但作为地方品牌，属于广西酒类多样性的一部分。

三、特色酒类

神蜉酒：

以大黑蚂蚁为原料酿造的养生酒，曾获国际奖项，兼具保健功能。

三蛇酒：以金钱白花蛇、乌梢蛇等为原料，具有祛风除湿、通络活络功效。

丹泉洞藏茅台工艺：部分资料称其为“广西茅台”，以洞藏老酱酒为卖点。

四、其他酒类

桂花酒：以桂林桂花为原料，甜润回甘，是广西传统甜型黄酒。

菠萝酒/杨梅酒/荔枝酒：亚热带水果酿造，酸甜适口，深受消费者喜爱。

总结

广西酒类以米酒为核心，桂林三花酒、丹泉酒、东园家酒等具有较高知名度。同时，兼香型、药酒等创新品类也在不断发展，满足多样化需求。