红酒被太阳晒后瓶盖自动冒出，通常是由于以下原因导致变质或损坏，均不建议继续饮用：

一、主要原因分析

温度升高导致气体膨胀

红酒在高温下会加速发酵或瓶内气体溶解度降低，导致二氧化碳等气体膨胀。当瓶内气压超过外界大气压时，瓶盖会被顶开或木塞被空气压入，形成“冒泡”现象。

酒质氧化与变质

高温会加速红酒的氧化反应，导致香气散失、口感变差，可能出现酸味或异味。若酒已变质，饮用后可能对健康有害。

物理损伤风险

长期高温或震动可能使酒瓶破裂，尤其是密封不良或存放不当的情况。

二、处理建议

立即停止饮用

若发现瓶盖异常，应立即停止饮用该瓶红酒，避免摄入变质物质。

检查酒质

通过观察颜色（是否变棕）、闻气味（是否有醋酸或塑料味）和品尝口感（是否变涩或酸），判断是否变质。若已变质，建议丢弃。

避免类似情况

未来存放红酒时，应选择阴凉、干燥、恒温（11-18℃）的环境，避免阳光直射和高温环境，以保持酒质。

三、补充说明

保存误区：

红酒瓶塞未完全密封或长期直立存放也会导致类似问题，需确保瓶塞完好且酒体充分发酵后再装瓶。

应急处理：若酒量较少且未变质，可联系专业机构检测安全性，但风险较高，不建议自行处理。

综上，被太阳晒后瓶盖异常的红酒不建议继续饮用，应优先考虑品质安全。