一、重新封瓶冷藏法

使用原装或专业起泡塞

- 将剩余酒液转移到新瓶或小容量瓶中，确保瓶塞紧密贴合瓶口。推荐使用带预充氮气的起泡塞，可减少氧气进入。

- 若使用螺旋盖，需旋转至与瓶口紧密贴合，老式软木塞需涂抹少量蜡防止漏气。

冷藏保存

- 封好瓶口后，将酒瓶放入冰箱冷藏室，建议在1-2天内饮用完毕。冷藏可延缓氧化反应，保持酒体新鲜。

二、减少氧气接触的其他方法

抽真空或气体覆盖

- 使用真空泵抽出瓶内氧气，或注入氮气等惰性气体，隔绝酒液与空气接触。

- 注意：抽真空设备需专业操作，普通消费者可选择购买带氮气充气的密封袋。

转移至小容量容器

- 将剩余酒液倒入375ml等小容量酒瓶，重新塞上紧密的起泡塞，冷藏保存。

三、注意事项

避免反复开启

- 开启后的起泡酒建议在1-2天内饮用完毕，超过此时间可能因氧化变酸。

- 若需长期保存，需采用上述密封方法，并尽量减少开瓶次数。

正确塞回技巧

- 旋转瓶塞时需用工具辅助，避免空气进入。老式软木塞可用蜡封口后再塞回。

冷藏环境要求

- 贮藏温度应控制在5-20℃，避免温度波动导致软木塞变形或渗漏。

四、特殊情况处理

塞子回塞技巧：

若需将塞子塞回，可先旋转瓶身使塞子部分回缩，再添加少量酒液润滑瓶口，最后用力压紧。

无法密封时：可用保鲜膜包裹瓶口后重新封盖，但密封性较差，不建议长期保存。

通过以上方法，可有效延长起泡葡萄酒的保质期并保持风味。建议优先选择专业起泡塞和冷藏保存，避免因密封不当导致品质下降。