关于红酒的度数，综合不同来源的信息分析如下：

一、常规红酒的度数范围

普通红酒 ：通常为11-16.2度，这是由发酵过程中酵母停止发酵的生理限制决定的。

特殊工艺红酒

- 加强型葡萄酒：

通过添加蒸馏酒精提升度数，可达22度以上，但已不属于传统红酒范畴。

- 蒸馏型葡萄酒：如白兰地、威士忌等，酒精度可达70度以上，但属于蒸馏酒而非发酵酒。

二、最高度数红酒的实例

中国产81度烈性红酒

中国东风庄园曾推出过81度的葡萄烈酒，采用白兰地酿造技术，是普通红酒中度数最高的产品。

其他高度数红酒

- 瓦伦西亚红：

部分产品酒精度可达18%以上。

- 马德拉红：来自葡萄牙的马德拉岛，酒精度超过20%。

- 火烈葡萄酒：法国卡尔佩尔特产区的烈酒，酒精度达40%以上。

三、饮用建议

常规红酒（13-16度）：适合日常饮用，单宁和酸度平衡，口感清爽。

高度数红酒（18度以上）：多用于特殊场合或作为基酒调配，需注意适口性。

总结

常规红酒的度数上限为16.2度，但通过特殊工艺可突破这一限制。若追求更高酒精度，可选择加强型葡萄酒或蒸馏型酒，但需注意其酒体与普通红酒的差异。