针对自酿葡萄酒稠密且颜色发白不清亮的问题，可结合以下方面进行调整：

一、原料选择与预处理

选用深色葡萄

深紫色葡萄皮能赋予葡萄酒更深的颜色，发酵后颜色更浓郁。建议选择皮厚、色素含量高的品种，如赤霞珠、西拉等。

葡萄预处理

- 去除病害果粒、干瘪或发霉的葡萄，避免影响发酵和澄清。

- 葡萄表面可适当淋水冲洗，但需彻底晾干，避免残留农药或霉菌。

二、发酵与澄清技术

确保充分发酵

- 发酵温度需控制在20-25℃，避免温度过低导致发酵缓慢。

- 若发酵不充分（糖未完全转化），可加入少量葡萄酒酵母或澄清剂（如二氧化硫）辅助发酵。

多次过滤与澄清

- 发酵后需用多层纱布或专用葡萄酒过滤器多次过滤，确保酒液澄澈。

- 可采用虹吸法或倾倒法收集上层清液，重复此步骤2-3次以去除残留杂质。

避免过度搅拌

- 搅拌不足会导致颗粒未完全溶解，建议使用酒石酸或澄清剂促进澄清，但需控制用量以防影响风味。

三、其他注意事项

容器与工具清洁

- 确保发酵容器、工具无残留酵母或杂质，避免二次污染。

存放与陈化

- 发酵完成后需密封存放，避免与铁器接触防止氧化（可使用不锈钢容器）。

- 部分酒液浑浊可能是正常现象，若沉淀后酒液透明且无异味，仍可饮用。

四、特殊情况处理

发酵失败：

若酒液持续浑浊且无澄清迹象，可能需丢弃。

甜味过重：发酵未完全时加入少量已发酵酒（如12°葡萄酒）可平衡糖酸，但需注意酒精度变化。

通过以上调整，葡萄酒的澄清度和色泽可得到显著改善。若问题仍无法解决，建议咨询专业酿酒师进一步诊断。