法国葡萄酒的分级体系经历了多次改革，目前主要采用以下分类方式：

一、现行分级体系（2012年改革后）

法国葡萄酒被简化为三个等级：

原产地命名保护葡萄酒（AOP）

法律严格限制葡萄品种、种植面积、酿造工艺等，需标注产区全称（如勃艮第、波尔多等）。

- 占法国葡萄酒总产量的20%-25%。

地区餐酒（IGP）

允许在单一产区内混合葡萄酿造，但需标注产区名称，执行标准较AOP宽松。

- 占法国葡萄酒总产量的70%-75%。

日常餐酒（VDF）

无严格产区限制，可混合不同产区葡萄酿造，标签仅标注“法国产制”。

- 占法国葡萄酒总产量的5%-10%。

二、旧分级体系（2012年改革前）

分为四个等级：

AOC（法定产区葡萄酒）

最高等级，需严格控制原产地、品种、产量等，产量占35%。

VDQS（优良地区餐酒）

介于AOC与VDP之间，产量占2%，可升级为AOC。

VDP（地区餐酒）

允许混合葡萄酿造，产量占15%，是日常餐酒的上级分类。

VDT（日常餐酒）

最低等级，无严格限制，普及品酒类。

三、补充说明

勃艮第和波尔多分级：

属于地区餐酒（IGP）的细分体系，例如勃艮第有AOC、VDP、Cuvée Gaby等子级别；波尔多有1855年、1973年等分级制度，针对干红、甜白等不同品类。

葡萄酒类型：法国有餐酒（8%-14%酒精）和起泡酒（同浓度）两大类，分级体系仅适用于餐酒。

以上分级体系体现了法国对葡萄酒品质与产地的精细化管理，消费者可根据需求选择不同等级产品。