红酒的沸点为 78℃，具体说明如下：

基础沸点

红酒（含酒精）的沸点与纯酒精一致，在标准大气压下为78℃。这一结论基于酒精的物理性质，即其沸点为78℃，与红酒中酒精含量直接相关。

影响因素

- 海拔与压强：

海拔越高，大气压越低，沸点会相应降低。例如，高山上煮水沸点低于100℃。

- 酒精含量：酒精度越高，沸点越低。但红酒的酒精度通常在12%-15%之间，属于中等酒精度，因此沸点接近纯酒精的78℃。

实际应用

红酒的沸点与水的沸点（100℃）差异不大，但受环境条件影响。例如，在高海拔地区煮红酒时，需延长加热时间以确保充分沸腾。

综上，红酒沸点主要取决于酒精含量和外部压强，标准大气压下约为78℃。