关于20年张裕红葡萄酒是否可饮用，需结合具体情况综合判断：

一、保质期与存放条件

无明确保质期的葡萄酒

张裕作为中国老字号品牌，其葡萄酒通常未标注具体保质期，但根据行业惯例，这类酒可安全存放10年以上。只要存放条件得当（低温、密封、避光），酒体品质变化较小。

已过标注保质期的葡萄酒

若酒瓶标注了保质期且已过期，需谨慎饮用。过期葡萄酒可能因微生物污染或自身变质导致口感变差，但部分优质酒款在密封良好的情况下仍可安全饮用。

二、品质判断标准

外观与口感

- 正常陈年红酒可能呈现深色、轻微浑浊或沉淀，但无异味（如醋味、霉味）。若出现明显变色、异臭或沉淀严重，则不建议饮用。

- 优质陈年红酒可能保留果香或发展出独特的陈香，单宁和酸度平衡，口感醇厚。

风味特征

- 陈年红酒的风味通常比年轻时更加柔和，单宁收敛性降低，酸度可能略有下降。但顶级酒款（如顶级赤霞珠）经过长时间陈化，可能形成独特风味。

三、实际建议

购买时注意

- 优先选择标注“陈年”或“Vintage”（年份）的酒款，这类酒通常经过专业陈化。

- 注意酒瓶密封性，避免购买已开封或包装破损的产品。

品鉴前检测

- 开瓶后观察酒液透明度、色泽及沉淀情况。

- 闻香时注意是否有霉味、醋味等异常气味。

- 品尝时关注口感是否醇厚、单宁是否柔和。

收藏与饮用平衡

- 若葡萄酒用于收藏，建议10年后饮用；若为日常饮用，5年后口感可能更佳。

- 陈年红酒价格较高，需根据预算和需求权衡。

四、特别说明

中国葡萄酒市场现状

部分消费者对国产葡萄酒存在认知偏差，但张裕等品牌通过技术提升，已具备与国际品牌竞争的实力。

选择适合口感的品种

若偏好不涩易饮的口感，可优先考虑张裕醉诗仙蛇龙珠干红、黑比诺干红等国产优质品种。

综上，20年张裕红葡萄酒在保存得当且无变质迹象的情况下，通常可以安全饮用，但需结合具体酒款和存放条件综合判断。