红酒瓶塞的材质选择对葡萄酒的保存、口感和品质有重要影响。铁盖和木塞是两种常见的瓶塞类型，主要区别如下：

一、密封性能

铁盖：采用金属材质，密封性更强，能有效防止空气进入，延长葡萄酒的保质期，尤其适合需要长期储存的干红葡萄酒。

木塞：依赖弹性材质的密封性，随着时间老化，弹性减弱后易导致漏气，影响酒质。

二、透气性

木塞：微孔结构允许少量氧气进入，促进葡萄酒的氧化反应和风味发展，适合需要陈年的葡萄酒。

铁盖：密封性严格，氧气渗透性低，不利于葡萄酒的氧化过程。

三、成本与环保性

铁盖：成本较低，金属材质可回收利用，环保性较好。

木塞：天然木材成本较高，且不可循环利用，对森林资源有一定消耗。

四、使用场景与酒款匹配

铁盖：多用于年轻红酒、日常饮用或散装销售（如酒吧、餐馆），单次开启方便。

木塞：更适合陈年红酒、高端葡萄酒或对口感要求较高的款式，如波尔多名庄。

五、其他注意事项

木塞老化问题：长期使用后可能因弹性下降导致空气进入，增加霉菌污染风险。

旋式铁盖的争议：部分高端酒庄为保留传统工艺，仍使用木塞；新世界葡萄酒则更倾向使用螺旋盖以延长保质期。

综上，选择铁盖还是木塞需根据葡萄酒类型、保存需求和预算综合考量。