洋酒条形码以3和6开头的主要区别在于生产国不同，具体如下：

生产国差异

- 3开头：

代表法国生产，多为原装进口或法国灌装。 - 6开头：代表中国生产，包括中国灌装或进口后分装。

原装与灌装标识

- 若条形码为3开头且瓶身标注“Mis en bouteille au chateau”（原酒庄装瓶），则更倾向原装进口。 - 条形码为6开头的通常为中国灌装酒，部分可能为进口后分装。

其他相关特征

- 瓶底设计：

法国瓶底较厚，中国瓶底较薄。 - 中文标签：进口酒必须标注中文背标，无中文标签的可能为走私或分装。

总结：通过条形码前缀可初步判断生产国，但需结合瓶身标识、中文标签及瓶底设计综合验证真伪。