一、准备工作

选择合适的红酒器

可选用螺旋开瓶器、开瓶刀或专用红酒漏斗，确保其干净无异味。

处理瓶口污垢

若瓶口有灰尘或霉斑，先用柔软布或纸巾擦拭干净。

二、开启步骤

1. 刀背划圈开瓶（适用于无螺旋开瓶器的简易工具）

操作方法：

用小刀刀背在瓶口圆周处逆时针划180度，再顺时针划180度，形成十字交叉。

注意事项：

转瓶时动作要轻柔，避免破坏瓶口或木塞；

若木塞较紧，可先用开瓶器螺旋部分撬起边缘。

2. 螺旋开瓶器标准操作

插入与旋转

将螺旋开瓶器的金属钻头对准瓶口，顺时针旋转至完全嵌入木塞。

拔出木塞

- 一手握住瓶身，另一手逆时针旋转把手，同时轻轻摇动木塞拔出。

- 若木塞较滑，可换用带金属关节的第二卡口继续旋转。

3. 螺丝开瓶器（老式或特殊瓶型）

拧下金属螺丝

将黄色扇形旋钮对准软木塞中心垂直向下拧，直到看到金属螺丝。

旋转螺旋帽

按顺时针方向旋转黄色瓶口状塑料帽，木塞会随之一起上升并拔出。

三、注意事项

力度控制

- 拔塞时避免过度用力，防止木塞滑丝或破碎；

- 螺旋开瓶器需均匀施力，避免偏斜导致木塞卡住。

清洁维护

开瓶后及时清洗工具，避免残留影响下次使用。

特殊处理

- 袋装红酒需先用热毛巾或吹气膨胀袋套，再拔塞；

- 老酒瓶可能沉淀较多，建议先轻柔旋转螺旋开瓶器，避免强行拔出。

四、辅助方法（无工具时）

毛巾开瓶：

用毛巾包裹瓶底，用力撞击墙面使木塞松动，再用手或钳子拔出；

擀开瓶塞：用擀面杖轻敲瓶身侧面，配合旋转瓶盖开启。

通过以上方法，可灵活应对不同瓶型和木塞紧度的红酒开启需求。