根据权威信息源,葡萄酒颜色分类及典型代表如下:
一、红葡萄酒
紫红色:
年轻葡萄酒,未充分浸皮,果香以黑醋栗、黑樱桃为主。
宝石红色:
中等成熟度,单宁和酸度平衡,常见于波尔多等产区。
石榴红色:
成熟期酒款,颜色浓郁,单宁更柔和,带有草本植物香气。
红棕色/深棕色:
高年份酒款,酒体均衡,可能带有烟熏、咖啡等复杂风味。
砖红色:
陈年红葡萄酒,颜色偏暖,适合搭配红肉。
二、白葡萄酒
黄绿色:
新酒典型色,清爽甘美,常见于霞多丽等品种。
金色/琥珀色:
成熟酒款,带有橡木桶香气,如霞多丽陈年酒。
桃红色:
介于红白之间,由短时间浸皮或混合酿制,代表品种包括赤霞珠、梅洛等。
三、桃红葡萄酒
薰衣草色:年轻桃红,果香清新。
玫瑰色:短时间浸皮后呈现,口感柔和。
三文鱼色/草莓色:长时间浸皮或混合酿制,颜色渐变丰富。
说明:同一品种葡萄酒颜色差异较大,如赤霞珠与黑皮诺颜色深浅不同。选择时可根据年份、产区及搭配需求判断。
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