10781.1-2021是《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》的国家标准，具体信息如下：

标准性质

属于强制性国家标准，由国家标准化管理委员会于2021年3月11日发布，替代了2006年版标准，实施日期为2022年4月1日。

适用范围

仅针对浓香型白酒，涵盖生产、检验、销售等全流程，要求产品具有无色或微黄、以己酸乙酯为主体的复合香气等特征。

核心要求

- 原料与工艺：

需使用粮食酿造（如高粱、大米等），明确标注“固态法白酒”。 - 感官与理化指标：包括酒体透明度、悬浮物、香气协调性等具体参数。 - 标签与包装：必须标明“浓香型白酒”及真实属性，包装需符合规定。

修订意义

通过第三次修订，进一步规范了浓香型白酒的质量控制，提升了消费者对产品品质的信任。

总结：

该标准是浓香型白酒行业的重要技术规范，消费者可通过执行标准号快速识别产品类型及合规性。