红酒AOP是法国法定产区葡萄酒的标识，全称为 Appellation d'Origine Protégée（受保护的原产地名称），是法国葡萄酒分级制度中的最高等级。以下是关键信息整合：

定义与背景

AOP是欧盟原产地命名保护制度下的标识，用于确保特定产区生产的葡萄酒符合地理、品质和风格标准。该制度于1992年通过，取代了旧版AOC（法定产区）体系。

等级与地位

- 在新版制度中，AOP与旧版AOC具有同等地位，均为最高等级，代表顶级法定产区酒。 - 旧版AOC需产量占比约35%，而新版AOP无此限制。

标识特征

酒标上需标注“Appellation d'Origine Protégée”字样，通常位于庄园名称下方，表明产品符合严格的生产和地理要求。

保护作用

通过法律约束，防止假冒伪劣产品流入市场，同时维护产区的声誉和独特性。

总结：

AOP是法国（及欧盟）对优质葡萄酒产区的法律保护标识，代表最高品质标准，消费者可通过标签确认产品的地理来源和认证信息。