葡萄酒的等级划分因国家和产区而异,但以下是主要分类方式:
一、法国葡萄酒等级(最典型)
日常餐酒(Vin de France) 最基础等级,可混合葡萄酿造,酒精度8.5-15度,价格亲民。
地区餐酒(Vin de Pays,IGP)
需使用指定产区葡萄酿造,酒精度9-12度,品质优于日常餐酒。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
需通过评审委员会评定,酒精度10-12度,代表产区优质酒款。
法定产区葡萄酒(A.O.C)
最高等级,严格管控原产地、生产工艺等,酒精度10-12度,产量仅占法国总产量的2%。
二、西班牙葡萄酒分类
DO(法定产区)
类似法国的AOC,需严格管控,代表出口级酒款。
DOCa
高级法定产区,如西班牙里奥哈产区。
VT(地区餐酒)
类似法国的VDP,允许混合葡萄酿造。
VM(日常餐酒)
日常饮用级,无严格限制。
三、其他国家通用分类
德国: 一般日常酒(Vino da Tavola)、原产地区域管制酒(DOC)、原产地区域保证酒(DOCG)。 意大利
四、其他分类标准
按窖藏时间:如Crianza(2年)、Reserva(36个月)、Gran Reserva(24个月+36个月)。
按商标标识:如“V.D.Q.S”邮票标志,代表优良产区认证。
总结:葡萄酒等级体系复杂,需结合产地、产区管控、酒精度、窖藏时间等多维度判断。法国分级最具代表性,其他国家存在差异。