酒桌上吃饭喝酒的礼仪需注重座次、敬酒、饮酒行为及交流互动等方面，具体规范如下：

一、座次与入席礼仪

座次安排

面门居中位置为主位（通常为长辈或领导），其他按身份尊卑分左右而坐，遵循“尚左尊东”原则。

准时到场

主人需提前1小时准备，客人提前15分钟到达，迟到需主动说明并自罚（如三杯）。

二、斟酒与敬酒规范

斟酒顺序

主人先给主宾、客人斟酒，客人需用叩指礼（拇指、中指轻叩桌面）表示感谢，酒杯应保持八分满。

敬酒规则

- 顺序：主人→主宾→陪客→主宾回敬→陪客互敬，长辈之间需等长辈先干杯。

- 动作：站立举杯，杯口低于他人，碰杯时说“我喝完，你随意”。

- 特殊情况：一人不可同时敬多人，领导可多人敬一人。

三、饮酒行为准则

适量饮酒

避免攀比酒量，以自身舒适度为准，可提前声明“不胜酒力”或用茶代酒。

搭配饮食

避免空杯，选择红酒配牛排、白酒佐海鲜等经典组合，用餐时细嚼慢咽，塞牙时掩口。

四、交流与互动规范

话题选择

避免谈生意或争议性话题，可围绕背景、年龄、兴趣展开轻松交流。

拒绝与应对

不能饮酒时需礼貌拒绝，或主动提出代酒，避免强行劝酒。

五、其他注意事项

餐桌禁忌

不转盘取菜、不独占喜好食物、避免使用过多餐具，用餐后用餐巾擦嘴。

突发情况处理

酒量不足时主动说明，若无酒可添，让瓶子置于桌面供人自助。