一、常规开瓶方法

螺旋盖开瓶器

- 将螺旋钻垂直插入软木塞中心，转动把手至金属螺丝部分可见，再用手握住金属螺丝旋转拔出。

- 若螺旋钻过深，可利用杠杆原理，将钻子旁附带的铁条架在瓶口，通过杠杆撬动木塞。

蝴蝶形开瓶器

- 螺旋体插入软木塞中心后，双手握住把手上升至顶点，轻按后扳下，利用杠杆作用拔出木塞。

其他工具

- 钥匙：

斜插瓶塞中心旋转取下；

- 牙签：均匀插在木塞上用力拔出；

- 打火机：加热瓶口使木塞膨胀后旋转取下。

二、应急开瓶方法

撞击开瓶

- 用厚毛巾垫在墙上，将瓶底撞击毛巾使其裂开，再用手或工具撬出木塞。

刀工开瓶

- 用小刀沿瓶口圆圈切开封帽，或斜角砍开瓶身，注意避免木塞破裂。

三、注意事项

避免损伤瓶塞

- 开瓶时动作要轻柔，避免过度用力导致木塞碎裂或螺旋钻损坏瓶口。

- 若木塞断裂，可用"两夹型开瓶器"夹住断塞或用螺丝钉固定后拔出。

开瓶礼仪

- 拔出木塞时动作轻缓，避免发出响声，开平器手柄应扣紧瓶口防止滑落。

四、特殊酒类处理

起泡酒：

需先撕开锡纸，用手指按住瓶塞顶部旋转松开，利用气压将木塞推出。

开汽酒：开瓶后需紧握木塞防止喷泡，倒酒时保持45度角。

通过以上方法，可安全、优雅地打开葡萄酒瓶。若需长期保存已开封的葡萄酒，建议及时重新封瓶并冷藏或真空保存。