红酒柜恒温的最佳温度范围为 11-18℃，具体需根据酒类类型调整。以下是详细说明：

通用温度范围

红酒保存的理想温度为 5-20℃，但需保持恒温，避免频繁波动。温度变化会导致热胀冷缩，加速软木塞渗漏和氧化。

按酒类细分温度

- 干红葡萄酒：

16-22℃（半甜/甜型为14-16℃）

- 干白葡萄酒：8-12℃（半甜/甜白为10-12℃）

- 香槟（起泡酒）：5-9℃

- 白葡萄酒：家用双温区通常上层5-14℃，下层15-22℃。

恒温与湿度要求

- 恒温是关键，建议使用恒温酒柜或酒窖，避免阳光直射。 - 湿度需保持在 60%-80%，防止干裂或霉变。

特殊场景调整

若需加速成熟（如短期内饮用），可适当提高至 14-18℃；长期储存则建议 12.8℃左右。

总结：

优先选择双温区酒柜，根据酒类类型设定对应温度区间，并确保恒温与适宜湿度，以最大程度保持红酒品质。