法国红酒的等级划分由严格的法律和标准构成,主要分为以下四个级别,从低到高依次为:
日常餐酒(Vins de Table) - 特点:
最低等级,可混合不同产区葡萄酿造,价格亲民,日常饮用为主。 - 标准:无严格产地、品种限制,酒精含量8.5%-15%。 - 产量:占法国葡萄酒总产量的约38%。
地区餐酒(Vins de Pays) - 特点:
日常餐酒升级版,需使用特定产区葡萄酿造,口感更稳定。 - 标准:葡萄品种、产地需符合规定,通过法国品酒委员会审核。 - 产量:占法国葡萄酒总产量的约15%。
优良地区餐酒(V.D.Q.S) - 特点:
向AOC过渡的中间等级,品质提升显著。 - 标准:生产受原产地名称管理委员会严格管控,需通过品酒评估。 - 产量:占法国葡萄酒总产量的约2%。
法定产区葡萄酒(A.O.C) - 特点:
最高等级,综合标准最严,代表法国顶级酒款。 - 标准:葡萄品种、种植、酿造、储存等全流程受政府监管,需通过专业品鉴。 - 产量:占法国葡萄酒总产量的约35%。
补充说明:
AOC级别酒瓶标签需标注“Appellation+产区名+Controlee”。- V.D.Q.S等级在近年逐渐减少,部分产区已取消。- 法国葡萄酒分级制度始于1936年,是世界上最完善的法律体系之一。
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