红酒中出现沉淀物主要由以下原因导致，且均为正常现象，不影响饮用：

酒石酸结晶（俗称“酒石”）

酒精与矿物质（如钾、钙）结合形成晶体，常见于低温环境或矿物质含量高的酒中。沉淀物通常为棕红色，附着在瓶底或木塞上，过滤后即可饮用。

过滤不彻底（葡萄渣残留）

发酵或灌装时未完全过滤，残留葡萄皮、果肉等杂质。此类沉淀物可能影响口感，但不会变质，过滤可改善。

色素与单宁聚合

长期存放后，色素和单宁结合形成微小颗粒，颜色偏深，酒液变淡。这是成熟酒的正常现象，代表风味复杂化。

微生物或杂质沉淀

存储不当（如温度过高、瓶口污染）可能导致微生物或代谢产物沉淀，但需注意观察酒体是否浑浊或产生絮状物，此类情况可能预示变质。

处理建议：

饮用前过滤沉淀物，若沉淀物呈粒状且酒液透明，无需担心；若酒体浑浊或出现异味，则可能变质，应丢弃。