红酒瓶塞丢失后，可通过以下方法保存，需根据实际情况选择合适方案：

换瓶保存（推荐）

将剩余红酒倒入375ml以下的小瓶中，重新用软木塞封口后冷藏。此方法能显著减少空气接触，延缓氧化。

真空处理

使用真空泵抽出瓶内空气，再密封冷藏。此法可最大限度降低氧气含量，但可能影响部分葡萄酒的香气成分。

保鲜膜覆盖

用保鲜膜紧密包裹瓶口，用橡皮筋扎紧后冷藏。适用于短期保存，但效果不如换瓶或真空处理。

其他临时措施

- 用矿泉水瓶替代，拧紧后卧放，但需注意密封性；

- 用软木塞、塑料夹子或密封盖临时封口，减少空气进入。

注意事项：

开封后的红酒建议1-2天内饮用完毕，避免变质；

冷藏时避免温度过低（如0℃以下），以免影响口感。