红酒抽真空可通过以下方法实现，具体操作步骤如下：

一、使用真空泵/真空保鲜器

准备工具

需真空泵或真空保鲜器（如美酒邦、西餐博客推荐型号），确保设备完好且抽气口为尖头设计。

操作步骤

- 将真空塞垂直插入瓶口并塞紧，确保密封性。

- 连接外抽管至真空泵，开启抽气功能，持续抽气至机器自动停止（通常伴随指示灯闪烁或绿色灯亮起）。

- 拔出时先旋转瓶塞平衡内外气压，再用力拔出。

二、手动抽真空（简易方法）

操作步骤

- 插入真空瓶塞后，上下拉动活塞杆（750ML瓶约80-120次），吸力越大密封越紧，松手后自动回弹即完成真空。

- 旋转或摇摆瓶塞后拔出，避免瓶内气压突变导致酒液溅出。

三、注意事项

密封检查：

抽真空后需确认瓶塞无漏气，可用手按压瓶身检查。

适用场景：适用于未饮用完的红酒，建议5天内饮用完毕以保持品质。

设备选择：优先使用高权威性品牌设备，确保操作安全性和效果。

通过以上方法，可有效延长红酒保质期，减少氧化风险。