古代喝酒的器皿种类繁多，根据功能可分为以下几类，并附上主要器物名称及特点：

一、盛酒器

尊

古代盛酒器统称，特点为敞口、高颈、圈足，多用于祭祀。例如商代晚期的青铜尊，有象尊、犀尊等造型。

觥

形似牛角，长方圈足，有盖，兼具盛酒与饮酒功能，常用于宴饮场合，如《诗经》中提到的“兕觥”。

罍

形似大壶，用于盛酒，青铜器物中常见，祭祀时用于“祼酒”（酒浇地面）。

斗

有柄的盛酒器，早期用于祭祀，后发展为日常用器。

二、饮酒器

爵

下有三足，可温酒，是古代饮酒器总称，常与角器配套使用。

角

口沿有长锐之角，无柱无流，商代至西周早期流行，与爵功能相近。

杯

椭圆形无把，多用于盛酒或水，如饮酒时用的“酒杯”。

三、温酒器

斝

圆筒状有把手，可加热酒液，既是盛酒器也是温酒器。

冰鉴

夏季用于冰镇酒液，汉代流行。

四、其他辅助器皿

冰鉴：

夏朝用玉制或漆制，圆形带把手，用于冰酒。

豆：原始饮酒器，用葫芦或动物角制成，是最早的自然酒具。

五、典型器物示例

汉代玉卮：战国末期出现，汉代流行，用于盛酒或水，如《韩非子》记载。

青铜角：商代至西周早期饮酒器，口沿有角状装饰，与爵功能相似。

总结

古代酒器体系庞大，不同器物承载着礼仪、实用与艺术价值。尊、爵、觥筹、罍等是核心器物，而温酒器、盛水器等则体现了古代饮食文化的多样性。