分辨红酒品质可通过观察、闻香、品鉴及查看标签等步骤综合判断，具体要点如下：

一、观察外观

颜色与透明度

优质红酒呈深红色、紫罗兰色或宝石光泽，清澈无悬浮物；劣质酒可能偏褐色、橙黄或浑浊。

挂杯现象

倾斜杯壁时，优质红酒形成清晰、缓慢流动的“脚”，挂杯明显且均匀，表明酒体醇厚。

瓶底沉淀

正常陈年红酒瓶底少量沉淀属正常，若沉淀过多则可能变质。

二、闻香气

复杂度与纯正度

优质红酒香气浓郁、层次丰富，包含果香、花香、木香等，无霉味或刺鼻气味；劣质酒可能香气单一或发酸。

持久性

高品质酒香回旋时间长，香气变化自然；低质酒香气短暂且易消散。

三、品鉴口感

平衡感与层次

优质红酒酸度、单宁、甜度均衡，口感柔顺丝滑，余味悠长；劣质酒可能涩口、单薄或甜腻。

风味特征

注意感受果香、橡木香等风格元素，优质酒能清晰辨识出具体来源。

四、查看标签与瓶身

信息完整性

正规酒标包含产地、年份、葡萄品种等详细信息，无模糊或虚假标注。

瓶塞与包装

瓶塞密封完好无霉变，酒瓶无裂纹或破损，反映酒庄专业性。

五、其他注意事项

避免误区：

并非所有酒越陈越香（如普通红葡萄酒），价格也不代表品质。

专业建议：不确定时可咨询侍酒师，其经验能提供更精准判断。